Çima pêwîst e?
Li Brîtanyayê divê her karsaziya xwarinê xwedî prosedûrên nivîskî yên ewlehiya xwarinê be ku li ser prensîbên HACCP ava bûne, û wan bi cih bîne. SFBB hatiye amadekirin da ku karsaziyên serbixwe vê erkê bê pisporê HACCP, bi zimanekî sade pêk bînin.
SFBB li Îngilîstan û Walesê tê bikaranîn. Li Skotlandê li şûna wê CookSafe, li Îrlandaya Bakur Safe Catering tê bikaranîn.
Tê de çi heye?
Pakêt ji du beşên sereke pêk tê:
- Rêbazên ewle: Beşa ku hûn carekê dinivîsin ka di mitbexa we de kar çawa tê kirin. Mijarên wek qirêjbûna derbasî, paqijî, sarkirin û pijandin pirs bi pirs tên tijîkirin.
- Deftera rojane: Beşa ku her roj di vekirin û girtinê de kontrol tên nîşankirin, ger pirsgirêk hebe tê nivîsandin ka çi hatiye kirin û tê îmzekirin. Her 4 hefteyan carekê jî nirxandineke giştî tê kirin.
Ji bilî van, rûpelên rêveberiyê yên wek tomarên perwerdeya karmendan, lîsteya dabînkeran, bernameya paqijiyê û agahiyên alerjenan jî hene.
Dikare dijital were girtin?
Rûpela SFBB ya FSA dibêje ku deftera rojane dikare bi elektronîkî were tijîkirin û hilanîn. Teftîşkar li şiklê tomarê nanêre; dinêre ka tomar rast tên girtin û bi rastî tên bicihanîn an na.
Pomfy çawa dibe alîkar?
Pomfy her du beşên deftera SFBB bi heman rêzê dibe ser telefon, tablet û komputerê. Tîm kontrolan bi Tirkî, Kurdî an Îngilîzî nîşan dike; dema teftîşkar tê, tomar bi Îngilîzî li ser ekranekê tên nîşandan. Nirxandinê her dem teftîşkar dike.