Ji bo restoranên serbixwe
FSA deftera SFBB ji bo karsaziyên wek restoran, kafe û take away amade kir; Pomfy jî ji bo wan e. Kebabxane, ocaxbaşî, pîzaxane, fish & chips an restoraneke klasîk: mitbexa we çi dibe bila bibe, teftîşkar li heman tomarên bingehîn û heman adetan dinêre.
Teftîşkar li çi dinêre?
- Cudahiya goştê xav û xwarinên amade yên xwarinê (xwarina pijandî, selete, sos): alavên cuda, cihê cuda û paqijiya du qonaxî. Rêbera E. coli O157 ya FSA vê mijarê bi berfirehî vedibêje.
- Kontrolkirina xwarina pijandî bi termometreya prob û tomarkirina wê.
- Germahiya sarincan û rêza di hilanîna sar de: goştê xav li jêr, xwarina amade li jor.
- Agahiyên alerjenan ên her xwarina menûyê (bi sos, nan û kuncî re).
- Kontrolên rojane yên vekirin û girtinê ku her roj hatine îmzekirin.
Pomfy çawa dibe alîkar?
- Beşên qirêjbûna derbasî, pijandin û sarkirinê yên deftera SFBB bi heman rêzê li ser ekranê ne; tîm kontrolan bi Tirkî, Kurdî an Îngilîzî nîşan dike.
- Tomarên Prove It (pîvandina germahiyê bi prob) di Kontrolên Rojane de tên hilanîn.
- Germahiya sarincan şev û roj bi sensor tê pîvandin; dema germahî bilind dibe agahdarî tê telefona we.
- Dema teftîşkar tê, tomar bi Îngilîzî li ser ekranekê tên nîşandan.
Divê hûn bizanibin
Ji bo karsaziyên ku hilberên xwe vakûm dikin, demeke dirêj hildidin an dişînin şaxên din, dibe ku SFBB bi tenê têr neke û plana HACCP jî pêwîst be. Vê ji tîma xwarinê ya şaredariya xwe bipirsin.
Em bên mitbexa we û nîşan bidin.
Serdaneke nîşandanê ya belaş û bê peywir. Em ê Pomfy li ser sarinc û menûya we bi xwe nîşan bidin.